Onkologiya - Sputnik Oʻzbekiston, 1920, 21.01.2022
Bu qiziq
Ushbu ruknimizda ilm-fan, inson sogʻligi, foydali va zararli oziq-ovqatlar, parhez taomlar, shifokorlar maslahati va boshqa barcha uchun qiziqarli maʼlumotlar bor.

Zaharli kartoshkani qanday aniqlash mumkin?

© Sputnik / Vladimir Astapkovich / Fotobankka oʻtishKartofel
Kartofel - Sputnik Oʻzbekiston, 1920, 17.04.2022
Obuna boʻlish
Yandex newsTelegram
Agar qish vaqti kartoshka notoʻgʻri saqlansa, unda zararli moddalar ajralib chiqadi. Uni isteʼmol qilish qatʼiyan mumkin emas.
Agar qish vaqti kartoshka notoʻgʻri saqlansa, unda zararli moddalar ajralib chiqadi. Uni isteʼmol qilish qatʼiyan mumkin emas.
“Agar kartoshka hosili avgust oxirida boʻlgan boʻlsa, aprel-mayga kelib sabzavot eski hisoblanadi”, - deydi qishloq xoʻjaligi fanlari doktori Stanislav Maltsev Sputnik radiosiga bergan intervyusida.
Uning taʼkidlashicha, qorongʻulikda qartoshka taʼm xususiyatlarini yoʻqotadi. Agar yorugʻlikda aytaylik, balkonda saqlansa, qishga kelib zaharli sabzavotga aylanadi.
“Yorugʻlikda saqlangan kartoshka salomatchilik uchun oʻta zararli. Bunda sabzavot yashil tusga kiradi. Agar kartoshka yashil tusga kirgan boʻlsa, unda quyosh nurlari taʼsirida xlorofill va zararli alkaloid solanin moddalari shakllanadi. Ular salomatlik uchun zararli va zaharli hamdir”, - deydi Maltsev.
Olimning soʻzlariga koʻra, kartoshkaning yashillangan qismini solanin boʻlib, uni kesib yoki qaynatib yoʻq qilib boʻlmaydi.
“Yashil kartoshka bilan tavakkal qilmaslik lozim. Agar kartoshkaning hatto oz qismi ham yashil boʻlsa, uni isteʼmol qilmagan maʼqul. Bunday zaharli moddadan tezroq xalos boʻlish kerak”, deydi mutaxassis
Yangiliklar lentasi
0