Onkologiya - Sputnik Oʻzbekiston, 1920, 21.01.2022
Bu qiziq
Ushbu ruknimizda ilm-fan, inson sogʻligi, foydali va zararli oziq-ovqatlar, parhez taomlar, shifokorlar maslahati va boshqa barcha uchun qiziqarli maʼlumotlar bor.

Eng mazali muzqaymoqni qanday tanlash kerak

© AFP 2022 / BERTRAND GUAYMorojenoye
Morojenoye - Sputnik Oʻzbekiston, 1920, 23.04.2022
Obuna boʻlish
Yandex newsTelegram
Muzqaymoq ichidagi muz parchalari (kristallari) shirinlik qayta muzlatilgani haqida dalolat beradi – ehtimol mahsulot yaroqsiz boʻlib qolgan.
Rossiyaning "Roskachestvo" mutaxassislari eng yaxshi muzqaymoqni tanlash boʻyicha oʻz tavsiyalarini eʼlon qilishdi.
Muzqaymoq nomi uning yogʻlik darajasi bildirishi kerak. Sutli muzqaymoqda uning darajasi 7,5 foizdan koʻp emas, qaymoqli shirinlikda 8 foizdan 11,5 foizgacha, plombirda esa 20 foiz boʻlishi mumkin.
GOSTga asosan, muzqaymon qaymoq yoki sutdan, tabiiy aromatizatorlar, saryogʻ va tuxumdan tayyorlanishi kerak. Agar tarkibida palma yogʻi boʻlsa, bu tarkibida sutmahsulot boʻlgan muzqaymoq deyiladi va uning narxi arzon boʻlishi kerak.
Stabilizatorlarsiz zamonaviy muzqaymoqni topish qiyin. Stabilizatorlar va quyuqlashtiruvchi moddalar muzqaymonning shaklini saqlashga yordam beradi. Ammo boshqa moddalarining tabiiy ekanligiga eʼtibor qaratish mumkin.
Agar kimdir muzqaymoq tarkibida YE-qoʻshimchalar kamroq boʻlishini xohlasa, ular tarkibida agar-agar yoki jelatin boʻlgan muzqaymoqni qidirishi kerak.
Sifatli muzqaymoq bir xil rangda ega boʻlishi zarur. Sariqlik – bu mahsulotning yuqori yogʻ darajasini bildirishi mumkin. Shakar-qiyomli qismida oq rangli qatlam izlari boʻlsa bu sifatsiz muzqaymoq. Muz parchalari (kristallari) shirinlik qayta muzlatilgani haqida dalolat beradi – ehtimol mahsulot yaroqsiz boʻlib qolgan.
Yangiliklar lentasi
0