23:53 30 May 2020
Efir
  • RUB121.10
  • EUR10637.67
  • USD9554.22
Jamiyat
Havola olish
59710

Ispaniyalik olimlar guruhi yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlar hujayralarning barvaqt qarishiga olib kelishini aniqladi.

TOSHKENT, 19 may — Sputnik. Ispaniya Navarra universiteti tadqiqot guruhi yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlar hujayralarning qarishini tezlashtirishini aniqladi. Bu haqda La Vanguardia nashrida maqola chop etildi.

Non mahsulotlari va engil gazaklar, gazlangan ichimliklar, turli xil shirinliklar, shakar bilan makkajoʻxori parchalari, yarim tayyor mahsulotlar va qayta ishlangan goʻsht mahsulotlari “ultraishlov berilgan”  deb hisoblanadi. Bunday ovqatlar tarkibida konservantlar va boʻyoqlar, shakar, yogʻ va tuz koʻp, vitaminlar va tola esa juda kam boʻladi.

Tadqiqotda yozilishicha, uning ishlatilishi xromosomalarning oxirgi qismlarini - telomeralarni kamaytiradi. Organizmdagi tabiiy jarayonlar tufayli ularni yoshga qarab qisqartirish mumkin, ammo yuqori darajada qayta ishlangan mahsulotlar bu jarayonni tezlashtiradi.

Ilmiy guruh 57 dan 91 yoshgacha boʻlgan 886 kishi ishtirokida tajriba oʻtkazdi. Tadqiqotchilar koʻngillilarning parhezi va telomerlar oʻrtasidagi munosabatlarni tahlil qilishdi.

Tadqiqot natijalariga koʻra, kuniga uch marta koʻp ishlov berilgan oziq-ovqat mahsulotlarini isteʼmol qiladigan odamlar telomeralarni qisqarish ehtimoli ikki baravar koʻproq ekanligini koʻrsatdi.

Asosiy mavzular